Non loin de la fameuse bergerie illégale (« mais nécessaire ») de la Blaquière , construite entre 1973 et 1974 pour empêcher l’extension du camp militaire du Larzac, existe une éleveuse de canards dont sont issus les foies-gras, magrets et autres confits vendus sur les marchés des environs.
Indifférents aux luttes altermondialistes qui se déroulèrent à proximité, les palmipèdes s’ébattent en liberté, gage de leur qualité une fois transformés.
La diversité et le respect des produits font la fierté de leur productrice. Ainsi, servis grillés avec un aligot sur les marchés, ou à emporter sous vide et en bocal, ils raviront vos papilles déjà frétillantes.
La vente de leurs produits se déroule:
- le Lundi au marché de Bédarieux
- le Mardi au marché du Vigan
- le Vendredi au marché de Ganges
- Tous les Vendredi soirs de l'été au "Mercadou", lieu dit Potensac, commune de Millau
- le Samedi au marché de Gignac
Contact:
Mme Alexandra Massebiau
La Blaquière, 12100 Millau
Tél.: 05 65 58 88 70
